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本文目录
1 、窍门主料 ：猪肉末80g 、豆鼓大全豆鼓大全蒜薹200g 、肉的肉豆豉15g 、家常家常小米辣椒2个 、做法做法蒜适量 、窍门酱油适量 、豆鼓大全豆鼓大全盐适量 、肉的肉糖适量 、家常家常水适量。做法做法
2、窍门蒜薹切碎 ，豆豉切碎 ，蒜切末、小米辣椒切圈备用 。
3 、锅中放少量油 ，放入蒜薹 ，加盐和少许清水炒至8成熟 ，盛出备用 。
4 、锅中在放少量油 ，放入豆豉炒香 。
5、放入蒜末和小米辣椒炒香 。
6 、放入猪肉末翻炒 。
7 、炒到肉末出油并完全变色。
8 、放入酱油和糖，慢慢炒到水分变干 。
9 、放入蒜薹 。
10、炒到蒜薹完全变熟即可 。
主料：豆豉50克猪肋条肉（五花肉）300克调料 ：盐5克姜10克鸡精3克白砂糖7克黄酒30克淀粉(玉米)5克各适量
1.将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝 、绍酒（黄酒）、鸡精 、精盐 、淀粉腌制10分钟；
2.锅上火放油；
3.油热后放姜丝，少许清水和豆豉；
4.锅开后再放入腌制好的五花肉 ，焖10分钟即可出锅；
主料 ：鸡蛋3个 ，豆豉50g ，猪肉馅50g
辅料：香葱适量 ，朝天椒适量 ，淀粉适量
1.准备食材 ：鸡蛋、猪肉馅 、豆豉2.准备香葱 、朝天椒
3.香葱切碎
4.朝天椒切椒圈
5.鸡蛋打碎
6.油锅烧热 ，放入猪肉馅
7.炒至肉馅变白 ，放入豆豉，放适量的精盐 ，并添加一些水
8.炒至成熟倒入水淀粉勾芡
9.把炒好的豆豉肉末淋在鸡蛋上
10.上锅蒸8分钟
11.蒸好的鸡蛋撒上葱花和红椒圈即可
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